« Pour votre santé, consommez chimique »

" Pour votre santé, consommez chimique "

Il paraît naturel de penser que l’industrie agroalimentaire et les laboratoires pharmaceutiques se soucient avec sincérité de la santé de tous. En effet, il n’est pas rare de les entendre prononcer des slogans tels que « Pour votre sécurité », « pour votre santé » sans mentionner les procédés chimiques. Et pourtant, il y a sous ces mots une idéologie simple et similaire à la performance financière, des objectifs liés aux ventes, aux marges, ou à la rentabilité. Depuis quelques temps maintenant, nous observons un rappel fréquent de produits alimentaires comme cela a été le cas pour les pizzas surgelées(1), le pain(2), les goûters pour enfants(3), etc… Ces produits sont, la plupart du temps, rappelés pour cause de contamination bactérienne due à une négligence en matière d’hygiène.

LE PARCOURS CHIMIQUE DE NOS ALIMENTS

La graine, parfois issue d’OGM (Organisme génétiquement modifié), est interdite à l’utilisation en France. Néanmoins, l’acquisition de produits issus de cette agriculture en provenance de l’étranger, comme c’est le cas pour l’Espagne par exemple, est autorisée.

Pourtant, les aliments issus d’OGM ne sont pas sans danger : entre toxicité et allergènes(4), certains seraient aussi, selon une tranche de la communauté scientifique, à l’origine de cancer(5). Cet avis est souvent contredit, mais nous pouvons nous questionner sur le financement des recherches qui le conteste. Monsanto, l’un, si ce n’est, le plus gros fournisseurs d’OGM mondial, financerait une grande partie des études et recherches(6), ce qui en laisse planer le doute sur la légitimité et la crédibilité en matière scientifique et démontre la présence de conflits d’intérêts. Monsanto, qui trempe indubitablement dans les actions de lobbying pharmaceutiques, s’affaire également dans la vente de pesticides néfastes puisqu’ils n’hésitent pas à produire et à commercialiser des produits de plus en plus dangereux sous le couvert de l’« efficacité ». Ces produits, en plus d’agir sur l’organisme, s’infiltrent dans les sols et nappes phréatiques(7), et atterrissent ainsi inévitablement, tant dans nos aliments que dans nos eaux.

M. Brabeck-Letmathe, PDG de Nestlé, affirme que : « L’eau est une denrée alimentaire comme les autres et doit avoir une valeur marchande ».  En plus d’être commercialisée, l’eau est polluée par les médicaments des laboratoires pharmaceutiques comme en témoignent les plus de 258 rivières à travers le monde qui furent testées positives à différentes échelles aux résidus de médicaments(8).

Mais ça n’est pas tout, cette agriculture modifiée génétiquement répondant à des conditions chimiques extrêmes d’agriculture, que l’on trouve sur nos étalages, ou bien dans l’alimentation animale, est de surcroît utilisée dans le développement de certains médicaments(9). Ces produits, aux antipodes de ce que la nature nous offre, se retrouvent ainsi à toutes les échelles.

LA TRANSFORMATION CHIMIQUE DE NOS ALIMENTS

En plus d’être possiblement sujet à un manque de rigueur en matière d’hygiène, les aliments contiennent, pour près de 80% d’entre eux, de nombreux additifs. En Europe, plus de 320 additifs, à savoir des substances non consommées habituellement comme des aliments ou utilisées comme des ingrédients dans l’alimentation, sont autorisés dans les produits alimentaires transformés. Pour certain inoffensifs, d’autres présentent pour le reste de nombreux dangers pour notre santé avec l’utilisation par exemple, de nitrites, responsables de plus de 4000 cas de cancers chaque année en France(10) ou bien de phosphate, responsable de trouble cardiovasculaires et rénaux et de cancers(11).

Dans ce procédé, les fruits particulièrement, subissent des transformations chimiques. Les pommes par exemple, sont recouvertes d’une cire(12) constituée de gelée de pétrole.

Il devient de plus en plus clair que l’unique intérêt des industries alimentaires et pharmaceutiques est la recherche perpétuelle de profits en actionnant de fortes pressions et influences sur la promulgation de lois dans le but de s’enrichir davantage(13). Dans le cas contraire, la promotion d’une alimentation et d’une médication naturelle, du renfort de nos systèmes immunitaires par des procédés sains et une agriculture biologique plus responsable dans le respect de la faune et la flore feraient légion. Or, de nombreuses espèces, d’insectes notamment, ayant un grand rôle à jouer dans l’équilibre de l’agriculture, pâtissent de ces malfaçons et disparaissent en raison de la monoculture, de l’utilisation de pesticides, etc(14).

En conclusion et en dépit d’une conscience écologique de plus en plus visible, l’équilibre de la vie reste de moins en moins respecté face à des géants de l’industrie dont les profits ne cessent de croître. Face à ce constat, il est légitime de se poser plusieurs questions :

Quelles sont les intentions réelles des laboratoires pharmaceutiques et de l’industrie alimentaire ? Une alimentation et médication défectueuse ne sont-elles pas une aubaine pour ces firmes ? 
 
Source : (1) Le Monde. « Bactérie « E. coli » : rappel massif de pizzas surgelées Buitoni, un « lien possible » avec des cas graves de contamination ». Publié le 18 mars 2022. Consulté le 14 avr 2022 sur https://www.lemonde.fr/societe/article/2022/03/18/bacterie-e-coli-rappel-massif-de-pizzas-surgelees-buitoni-lien-possible-avec-des-cas-graves_6118186_3224.html
(2) CNews. « Pains contaminés : Rappel massif dans toute la France en raison d’une substance toxique ». Publié le 02 avr 2022. Consulté le 14 avr 2022 sur https://www.cnews.fr/france/2022-04-02/pains-contamines-rappel-massif-dans-toute-la-france-en-raison-dune-substance
(3) Le Parisien. « Kinder : Ferrero rappelle des centaines de tonnes de chocolats pour des suspicions de salmonelles ». Publié le 4 avr 2022. Consulté le 14 avr 2022 sur https://.www.leparisien.fr/societe/sante/ferrero-rappelle-des-produits-kinder-pour-des-suspicions-de-salmonelles-04-04-2022-QJ2APZV7KZGLVJKWJCAZSPU4KQ.php
(4) OGM.gouv.qc.ca. « Risques imprévisibles associés à la consommation d’aliments avec OGM». Consulté le 14 avr 2022 sur www.ogm.gouv.qc.ca/sante_et_environnement/sante/risques_potentiels/risques_long_terme.html
(5) Passeport Santé. « Dangereux pour la santé, les OGM? ». Consulté le 14 avr 2022 sur www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/ArticleComplementaire.aspx?doc=ogm_sante_do
(6) Oui !. « Comment Monsanto et Cie influencent la recherche sur les OGM ». Publié le 11 janv 2017. Consulté le 14 avr 2022 sur https://magazine.laruchequiditoui.fr/monsanto-cie-influencent-recherche-ogm/ 
(7) EnviroUrgence. « Quel est l’impact des pesticides sur les sols et nos environnements ? ». Publié le 2 juil 2021. Consulté le 14 avr 2022 sur https://www.envirourgence.com/fr/blogue/impact-pesticides-sols-et-environnement/
(8) France Soir. « L’industrie pharmaceutique pollue l’ensemble des rivières du monde ». Publié le 18 fév 2022. Consulté le 15 avr 2022 sur www.francesoir.fr/societe-environnement/lindustrie-pharmaceutique-pollue-lensemble-des-rivieres-du-monde
(9) Canal Académies. « Regards de scientifiques sur les OGM dans les médicaments et dans notre alimentation ». Publié le 2 mars 2012. Consulté le 15 avr 2022 sur www.canalacademies.com/emissions/eclairage/regards-de-scientifiques-sur-les-ogm-dans-les-medicaments-et-dans-notre-alimentation
(10) Europe 1. « Alimentation : « Le lien entre nitrites et cancer est une quasi-certitude ». Publié le 4 fév 2020. Consulté le 15 avr 2022 sur www.europe1.fr/societe/alimentation-le-lien-entre-nitrites-et-cancer-est-une-quasi-certitude-affirme-axel-khan-3947349
(11) Conso Globe. « Les additifs alimentaires à éviter : la fiche pratique ». Publié le 22 mai 2020. Consulté le 15 avr 2022 sur www.consoglobe.com/additifs-alimentaires-fiche-pratique-cg
(12) Instructables. « La Cire Sur Les Pommes: Toxique? ». Consulté le 16 avr 2022 sur www.instructables.com/La-Cire-Sur-Les-Pommes-Toxique/
(13) Food Watch. «Pesticides : le coronavirus n’arrête pas Bayer-Monsanto, BASF et Syngenta ». Publié le 14 avr 2020. Consulté le 16 avr 2022 sur www.foodwatch.org/fr/actualites/2020/pesticides-le-coronavirus-narrete-pas-bayer-monsanto-basf-et-syngenta/
(14) Picbleu. « Causes et conséquences de la disparition des abeilles ». Mis à jour le 27 juil 2021. Consulté le 16 avr 2022 sur www.picbleu.fr/page/causes-consequences-disparition-des-abeilles
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